FØDSELSDAG Elly Tolstrup blev født i Lejrskov 25. juni 1933, som datter af Amalie og Julius Knudsen.
Elly havde en tryg og god barndom og voksede op sammen med sin søster Anna Marie.
Elly Tolstrup kom på gymnasiet i Tarm og tog som en af de første piger en matematisk studentereksamen. De var blot to piger på hendes årgang.
Senere kom hun i lære hos en arkitekt Brochstedt Christensen i Herning. Desværre blev der ikke optaget piger på arkitektskolen, så Elly Tolstrup fik en kontoruddannelse.
En af hendes store interesser var KFUK-spejderne, hvor hun var aktiv i mange år. Spejderne har altid haft en særlig plads i hendes hjerte.
I 1958 blev Elly gift med Johs. Tolstrup og de bosatte sig i Odense, hvor de boede i 25 år. I Odense kom de tre piger Anni, Inge og Lene til verden. Senere er Elly Tolstrup også blevet beriget med fire børnebørn Michael, Alexander, Amalie og Nicolai.
I 1973 købte Elly og Johs. en af Hernings gamle isenkrambutikker Axel Jensen. Ægteparret arbejdede sammen om at udvikle forretningen fra en gammeldags isenkræmmer til en moderne Inspiration og Sportmaster. Elly og Johs. havde allerede fra starten en klar arbejdsdeling i kraft af deres uddannelser og interesser. Elly Tolstrup sørgede for regnskab og for lønninger i firmaet, som voksede sig stort. Hun fulgte med tiden over i edb og kasseapparat med stregkoder, og indtil for nylig bogførte hun selv i et moderne regnskabssystem i skyen.
Elly og Johs. tilbragte mange år i deres sommerhus i Houvig, hvor de nød weekenderne sammen med familie og venner i afslappende omgivelser. Der blev der også spillet en del golf, som blev deres store fælles passion.
I sin fritid tog Elly Tolstrup for sig af kulturen i Herning og gik især meget ofte i teatret sammen med gode teatervenner. I mange år udvidede hun sine horisonter om vinteren ved at tage kurser på aftenskolen, hvor hun lærte sprog, edb og gik til gymnastik.
Sammen med ægtefællen var Elly Tolstrup aktiv i Y’s Men’s-bevægelsen. Det har givet mange dejlige oplevelser og rejser. Og har dannet mange gode venskaber, som stadig holder den dag i dag.
Ferierne har givet parret uvurderlige oplevelser, da de har besøgt mange eksotiske lande som Hawaii, Vietnam, Grønland, Kenya, Sydafrika og mange andre steder, som ofte refereres til.
I 2018 mistede Elly Tolstrup sin Johs. Og årerne herefter har været svære. Blandt andet har hun de seneste ni måneder været igennem et hårdt sygdomsforløb med helvedesild.
Søndagens fødselar bor nu på Fuglsangsø Center, hvor hun er meget glad for at bo. Hun er blomstret op og nyder at have mennesker omkring sig.
Hun fejrer sin 90-årsfødselsdag sammen med venner og familie.
