Finn Mørcke får sin ilddåb som køkkenchef, når Vildbjerg Cupp begynder
Udgivet:I dag klokken 18.35
Læsetid:2 minutter
Finn Mørcke er ny køkkenchef i Vildbjergs Sports- og Kulturcenter. Han har ikke prøvet at lave mad til cuppen til før, men har prøvet at stå for maden til EM og VM i kajak. Foto: Chresten Bergh
Kibæk-redaktør
Privat er Finn Mørche mest til kajak og amerikansk fodbold, men når cuppen ruller i begyndelsen af august, går Finn Mørcke også op fodbold. Vildbjerg Sports- og Kulturcenters nytiltrådte køkkenchef, Finn Mørcke, skal kokkerere til spillere, trænere og tilskuere i løbet af de fire dage, cuppen varer.
Han tiltrådte i midten af juni, og nærmest lige siden har den stået på forberedelser til cuppen ved siden af de andre daglige opgaver med mad ud af huset, selskaber og meget andet.
Under cuppen leverer han og hans medarbejdere sandwiches, burgere og biksemad til pop-up cafeen i multisalen, cafeen ved indgangen og boderne ude på banerne. Derudover skal der vanen tro laves stegt flæsk til onsdag og spareribs om lørdagen under cuppen, hvor hele byen er inviteret med.
6000 liter kødsovs
Når sådan et stort stævne holdes, er det altid sjovt at spørge til mængderne, som er noget større end til en almindelig fest. Finn Mørcke kan nogle af mængderne i hovedet: 6000 liter kødsovs, 300 liter karrysovs, 300 kilo pulled pork, 300 kilo pulled chicken og et par tusinde Vildbjerg snegle (kanelsnegle).
– Vi ligger ikke på den lade side, siger han med et stort smil.
Køkkenchefen er uddannet kok og er vant til lave mad til mange mennesker. Han kommer fra et job hos Jysk Distributionscenter ved Uldum og har også stået bag kødgryderne på Brandbjerg Højskole.
I år er alle ligesom køkkenchefen nye i køkkenet i sports- og kulturcentret hvad angår cuppen. Ingen har prøvet det.
– Men jeg sikker på, at det nok skal gå. Vi har dygtige folk, og jeg kan efterhånden sætte mange streger på listen til alt det, vi skal nå inden cuppen, siger Finn Mørcke.
