Jim Eldrup havde behov for at have et arbejde, hvor han ikke skulle knokle sig ihjel “som et svin”. Derfor er der kun åbent i Den Lille Kabys til frokost. Det maritime tema handler mest om stedets lokation, for Eldrup selv beskriver sin maritime erfaring begrænset til nogle drukture på Faaborg-Gelting færgen i sine unge dage. Foto: Michael Bager
I den lille, flade bygning er karbonaderne store og runde. Kartoflerne serveres i en stor skål ved siden af, for der er ikke plads på tallerkenen, når kokken Jim Eldrup serverer den slags mad, som gør maver mætte og mennesker glade.
