Ny café åbner: – Alle skal føle sig velkommen

Snart kommer der mere liv på Axeltorv i Nakskov. Hvor Geertsen Radio tidligere lå på Axeltorv 8, skal der nemlig ligge en café.

Liebling er navnet og bag cafeen er Marion Haag. Siden hun flyttede til Nakskov for seks år siden, har hun haft et ønske om at gøre noget for godt havnebyen.

– Jeg er blevet rigtig godt modtaget og har mødt fantastiske menneske, og nu hvor jeg har chancen, vil jeg gerne bidrage og give noget vækst til byen, skaffe nogle arbejdspladser, og lave et hyggeligt mødested, hvor der er plads til alle.

– Alle skal føle sig velkommen, og Nakskov har brug for et dejligt sted på torvet, siger Marion Haag.

Men for Marion Haag er naboskabet med de andre restauranter og cafeer i byen afgørende.

– I stedet for at konkurrere, er det vigtigt, at man har et godt samarbejde. Når vi er en så lille by, skal vi holde sammen, siger hun

Gastronomi er ikke fremmed for Marion Haag, tidligere har hun nemlig været restaurantchef i Knuthenborg Safaripark og på Hotel Saxkjøbing.

Hvordan bliver Liebling?

Caféen, der kommer til at være i fransk bistro-stil, skal ifølge Marion Haag være “så lokal og så bæredygtig som muligt.”

Bagerbrød og kager fra Pabst Bakery i Maribo og mad fra et lille køkken kan gæster i fremtiden købe, ligesom en lille butik blandt andet vil sælge vin i forskellige prisklasser.

Ejendommen ejes af ejendomsudviklings- og ejendomshandelsselskabet Production Site Nakskov, PSN, og medejeren af selvskabet, Micki Eriksen, ser frem til, at Liebling åbner.

– Nakskov har brug en café med salg af kvalitetsbrød og kager, og det har hele tiden været vores plan, at ejendommen skulle bruges til en café, når torvet var færdigrenoveret. Vi tror på projektet, og Marion er den helt rigtige til at åbne caféen. Det er vores forventning, at den bliver en succes for såvel Nakskov, Marion som for os, siger Micki Eriksen, medejer af PSN, i en pressemeddelse fra Buisness Lolland-Falster.

Liebling åbner i begyndelsen af september.