Min far er en jysk mand i 50’erne, men siger ting som »ved du godt, hvor mange kalorier der er i rugbrød?«, og at han ikke må få for meget frugt, fordi der er så meget sukker i. Jeg har lyst til, at han ikke skal have en spiseforstyrrelse, for det er jo dårligt for ham og hans omgivelser. Kan jeg hjælpe ham på en måde, hvor vi ikke ryger i totterne på hinanden? Jeg er 29 år og bor i København. Min far har – trods spiseforstyrrelsen – indtil videre ikke haft succes med at tabe sig markant.
— Datteren
Svar I:
At afstå fra rugbrød og holde igen med frugt kan vel knap kaldes en spiseforstyrrelse. Hvis din far gerne vil tabe sig, lyder det som en helt fornuftig disposition. Stik imod den almindelige antagelse, at det er fedt, som feder, er det faktisk kulhydrater, der er den store skurk, da de nedbrydes hurtigt, og man hurtigt bliver sulten igen, mens fedt nedbrydes meget langsommere og derfor mætter bedre.
